Gâteau renversé à l'ananas

Ingrédients

• 1 boite de conserve d’ananas (conserver le jus)
• 100 g de sucre
• 150 g de farine
• 150 g de beurre
• 3 œufs
• 1 sachet de levure
• 1 sachet de sucre vanillé
• 150 g de sucre (pour faire un caramel)

Préparation
 

Étape 1 pâte à gâteau.

1. Préchauffer le four à 180 °C.
2. Recouvrir votre moule à gâteau de papier cuisson.
3. Faire fondre le beurre.
4. Dans un saladier mélanger le beurre avec les 100 g de sucre.
5. Ajouter les œufs et mélanger.
6. Verser la farine tamisée et la levure petit à petit tout en mélangeant.

Étape 2 le caramel

1. Faire le caramel dans une poêle.
2. Fondre les 150 g de sucre à sec à feu moyen 
3. Le caramel doit être brun.

Étape 3 assemblages et finition

1. Verser votre caramel dans le fond de votre moule à gâteau
2. Disposer des rondelles d’ananas sur le caramel.
3. (s'il vous reste des rondelles d’ananas les couper en morceaux et les incorporer dans la pâte à gâteau.)
4. Verser la pâte à gâteau dans un moule et enfourner environ 30 minutes.
5. Laisser refroidir puis imbiber le gâteau d’un peu de jus de la boîte de conserve d'ananas.