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La cuisine d'Elyano

cuisine multiculturelle

La cuisine d'Elyano

Top articles

  • Pain à la poêle farci au fromage

    08 août 2020 ( #Accompagnement )

    Ingrédients 400 grammes de farine 2 yaourts à la grecque nature 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse 1 cuillère à café de levure chimique 1 cuillère à café de sel 2 œufs 1 cuillère à soupe d'huile d'olive Beurre (cuisson) 5 carrés de fromage 250...

  • Cupcakes d'halloween à la citrouille

    23 octobre 2019 ( #Dessert, #États-Unis, #Halloween, #Cupcakes )

    Etape 1 cupcakes à la citrouille Ingrédients 240 g de purée de citrouille 2 gros œufs 90 ml d'huile sans saveur 110 g de sucre roux 60 g de sucre blanc 150 g de farine 1 pincée de sel 1 cuillère à café de levure chimique 1/2 à café de bicarbonate de soude...

  • croissant jambon fromage

    22 mai 2020 ( #Apéro dinatoire, #Accompagnement )

    Ingrédients 1 pâte feuilletée 3 tranches de jambon 1 sachet de fromage râpé 1 œuf lait Préparation 1. Préchauffer le four à 180°c 2. Couper la pâte feuilletée en 8. 3. Mettre du jambon et du fromage sur chaque portion. 4. Rouler les potions de la partie...

  • Figues rôties, spéculoos de Cyril Lignac sur M6 dans tous en cuisine

    25 août 2020 ( #Dessert )

    Aujourd'hui le 25/08/2020 j'ai testé en direct sur M6 la recette de figues rôties de Cyril Lignac, ce dessert est à la portée de tout le monde simple et tellement délicieux, une belle découverte avec ma petite famille. Le point négatif Grande difficulté...

  • Tiramisu chocolat blanc Nutella spéculoos

    15 octobre 2019 ( #Dessert, #Italy )

    Tiramisu revisité Ingrédients 6 personnes 3 œufs 250 g de mascarpone 200 g de Spéculoos 180 g de Chocolat blanc 6 cuillères à soupe de Nutella Préparation Écraser ou mixer les spéculoos. Séparer les blancs des jaunes d’œufs. Faire fondre au micro-ondes...

  • Tartelettes à la fraise parfumées au citron vert

    08 mai 2020 ( #Dessert )

    Étape 1 Ingrédient 250 g de farine 120 g de beurre 70 g de sucre 1 œuf entier 1 citron vert 1 pincée de sel Préparation Faire ramollir le beurre aux micros-ondes. Dans un saladier, mélanger le beurre,... Étape 2 la crème pâtissière Ingrédients 500 ml...

  • 🎄Biscuits de Noël🎄

    27 novembre 2020 ( #Dessert, #Biscuits, #Noël )

    Ingrédients 250 g de farine 100 g de beurre ramolli 125 g de sucre 50 g d'amandes en poudre 1 œuf à 2 œufs 1 cuillère à café de levure 2 cuillères à café d’épices de votre choix : Cannelle, 4 épices, Muscade... Préparation Préchauffer le four à 180 °C....

  • Biscuits de Noël colorés

    14 décembre 2020 ( #Gâteau, #Biscuits, #Noël )

    Ingrédients 250 g de farine 100 g de beurre ramolli 125 g de sucre 50 g d'amandes en poudre 1 œuf à 2 œufs 1 cuillère à café de levure 2 cuillères à café d’épices de votre choix : Cannelle, 4 épices, Muscade... Colorants alimentaire Préparation Préchauffer...

  • Cadeau gourmand

    28 juin 2021 ( #Dessert, #cadeau, #cadeau gourmand, #cookies )

    Bonjour, à tous, la fin d'année scolaire arrive et vous voulez faire un cadeau à la maîtresse, au maître, aux ATSEM, à la nounou ? Vous n'avez toujours pas d'idée ? Je vous propose de faire et d'offrir un cadeau gourmand ! Il s'agit d'un bocal, où il...

  • Mi-cuit chocolat noir au cœur chocolat blanc

    27 mai 2020 ( #Dessert )

    Ingrédients 200 g de chocolat noir Quelques carrés de chocolat blanc 90 g de sucre semoule 90 g de beurre 4 œufs 2 cuillères à soupe de farine Préparation Préchauffer le four à 210 °C. Fondre le chocolat et le beurre. Battre les œufs entiers avec le sucre...

  • 🍐🍫 Charlotte poires, chocolat 🍫🍐

    21 août 2020 ( #Dessert )

    Ingrédients Boudoirs ou biscuits à la cuillère 2 poires 1 grande boite de conserve de poires au sirop 200 gr de chocolat pâtissier 50 gr de poudre de cacao 40 cl de crème liquide 30 % MG froide 150 gr de mascarpone 30 gr de sucre glace Confiture de couleur...

  • HOMARD AU BARBECUE

    20 septembre 2020 ( #Plat de résistance )

    Avant toute chose couper en deux et nettoyer les homards. Ingrédients 1 cébette 6 gousses d'ail 3 branches de persil 3 feuilles de basilic 2 piments végétariens (facultatif) 2 cuillères d'huile d'olive 1 cuillère de vinaigre balsamique 1 carré de beurre...

  • Tartelettes caramel beurre salé chocolat

    04 novembre 2019 ( #Dessert, #chocolat )

    Recette pour 12 tartelettes. 4 Étapes Pâte sablée faite maison ou achetée Caramel beurre salé Ganache chocolat Assemblage Étape 1 pâte sablée Ingrédients pour une pâte sablée 240 g de farine (+20 g pour l'étaler) 90 g de sucre glace 30 g de poudre d'amande...

  • Tajine tunisien au poulet

    26 octobre 2019 ( #Plat de résistance, #Apéro dinatoire, #Tunisie )

    Ingrédients pour 6 personnes : 400 g d' escalope de poulet 1 kg de pomme de terre 12 œufs 1 botte de persil 200 g de fromage râpé S el P oivre Préparation Couper les pommes de terre en petits cubes et les faire frire. Faire revenir dans une poêle avec...

  • 🎃Pain à la citrouille🎃

    27 octobre 2020 ( #Accompagnement, #Apéro dinatoire )

    Ingrédients 500 g de farine 400 g de purée de citrouille 1 sachet de levure boulanger 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de sel Fil alimentaire Préparation Hydrater la levure avec un peu d'eau tiède. Dans le bol de votre robot mettre...

  • Empanadas

    21 juin 2020 ( #Argentine, #Apéro dinatoire, #Accompagnement, #Plat de résistance )

    Qu'est-ce que l'empanada ? Voici un article que j'ai trouvé pouvant répondre à la question. Vous pouvez retrouver la recette de pâte brisée maison dans ce lien. Ingrédients 4 à 6 personnes 2 pâtes brisées industrielles ou maison 300 g de viande hachée...

  • Fricassée de chatrou (poulpe)

    15 octobre 2019 ( #Antilles, #Guadeloupe, #Dominique, #Mer, #Plat de résistance )

    Ingrédients 6 personnes 1 kg de tentacules de poulpe 1 oignon 2 gousses d’ail 4 branches de cives ( cébette ou oignon nouveau tige incluse) 4 branches de persil plat 1 piment végétarien (que vous pouvez trouver dans des épiceries antillaises) 2 clous...

  • Tajine d'agneau aux pruneaux et aux amandes

    28 novembre 2019 ( #Plat de résistance, #Maroc )

    Vous serez comblés par ce délicieux Tajine qui vous fera voyager au Maroc. Ingrédients 6 personnes 1 kg de morceaux d'agneau 300 g de pruneaux 100 g d’amandes effilées 2 oignons 3 gousses d’ail Huile d’olive 2 cuillères à soupe de miel 1/2 petit bouquet...

  • Gâteau d’anniversaire au chocolat, Maltesers et biscuits Finger

    20 novembre 2020 ( #Dessert )

    Bonjour, j'ai réalisé cette recette pour mon anniversaire, un vrai régal qui a séduit les grands comme les petits ! Étape 1 les gâteaux Pour cette recette, j'ai réalisé 3 gâteaux : deux moelleux au chocolat et un brownie. Utiliser le même moule ou des...

  • Risotto à la tomate, thon et olives de Cyril Lignac

    25 septembre 2020 ( #Plat de résistance, #Italie )

    Le risotto proposé par Cyril Lignac que dire à part que cette recette et délicieuse, onctueuse, goûteuse un vrai délice ! Je n'ai pas eu de mal à suivre les indications de Cyril Lignac, c'est une recette facile et à la portée de tous, il suffit juste...

  • Maqlouba aux aubergines

    05 mai 2020 ( #Plat de résistance, #Palestine )

    La maqlouba ( arabe : مقلوبة ; turc : maklube) est un plat traditionnel de la Palestine , aussi très populaire en Jordanie. Le plat est à base de riz et de légumes frits auxquels on ajoute... Ingrédients 5 personnes 5 morceaux de poulet 2 grosses aubergines...

  • Crevettes géantes tigrées et ses accompagnements

    19 décembre 2020 ( #Plat de résistance )

    J’ai choisi d’accompagner les crevettes tigre de mélange de 3 riz avec une sauce de carcasses de crevettes. Pour 6 personnes Étape 1 sauce de carcasses Ingrédients Têtes de crevettes 1 oignon 1 demi-citron vert 3 branches de persil 50 g de beurre 1 cuillère...

  • Gratin de christophines

    18 novembre 2019 ( #Plat de résistance, #Guadeloupe, #Antilles )

    Gratin de christophines de belle-maman, accompagné de carottes râpées multicolores Ingrédients 6 personnes 5 christophines 1 à 2 pains frais ou rassis 1 paquet de farce à légumes ou farce à saucisse 5 branches de persil 2 piments végétariens 1 branche...

  • Recette pain kebab

    11 juillet 2020 ( #Plat de résistance )

    Ingrédients pour la pâte à pains pita 500 g de farine 25 g de levure boulanger 20 cl d'eau tiède 1 cuillère à café de sel 2 c à s d'huile d'olive Préparation Dans un saladier, déposer tous les ingrédients secs (farine, sel) et mélanger. Faire fondre la...

  • Tarte aux pommes sans gluten

    03 décembre 2019 ( #Dessert, #Sans gluten )

    Vous ne pouvez pas manger d'aliments comportant du gluten ? Je vous propose donc cette délicieuse tarte aux pommes pour tous les gourmands! Ingrédients pour une pâte sablée 200 g de farine de riz 100 g fécule de maïs 90 g de sucre glace 2 g de sel 130...

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