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La cuisine d'Elyano

cuisine multiculturelle

La cuisine d'Elyano

Top articles

  • Minis gratins de légumes à faibles calories

    26 novembre 2020 ( #Plat de résistance, #Faibles calories )

    Ingrédients 7 minis gratins 1 courgette 1 carotte 1 œuf 30 ml de lait 1 cuillère à soupe de fromage de chèvre frais Sel Poivre Préparation Eplucher, couper la courgette et la carotte en petits morceaux. Cuire les légumes à l'eau ou à la vapeur. Préchauffer...

  • Gratin d’enchiladas

    22 novembre 2019 ( #Plat de résistance, #Mexique )

    Ingrédients 4 personnes 8 tortillas (galettes de blé ou de maïs) 2 pots de sauce pour fajitas ou enchiladas garniture de votre choix (viandes + légumes) 1 paquet de fromage râpé sel Préparation Dans une poêle faites revenir vos légumes avec un fond d'huile,...

  • Gâteau aux Carambars

    26 novembre 2019 ( #Dessert, #Gâteau )

    Ingrédients 6 personnes 20 Carambars 10 cl de lait 150 g de beurre 150 g de farine 3 œufs 100 g de sucre 1/2 sachet de levure Préparation Préchauffer le four à 180 °C (thermostat 6). Dans une casserole, faites fondre les Carambars avec le lait et le beurre...

  • Muffins salés jambon fromage

    15 février 2020 ( #Apéro dinatoire, #Amérique )

    Ingrédients 180 g de farine 1 sachet de levure chimique 400 g d'allumettes de jambon 10 cl d’huile d’olive 10 cl de lait 3 œufs 200 g de fromage râpé sel poivre Préparation Préchauffez le four à 180°C. Dans un saladier, mélanger la farine et la levure...

  • Gâteaux boules de coco confiture

    30 juin 2020 ( #Dessert, #Oriental )

    Ingrédients Pour la pâte : 300 g de farine 200 g de noix de coco 100 g de sucre de fleur de coco (peut être remplacé par du sucre basique) 100 g de beurre 3 œufs ½ sachet de levure chimique 1 cuillère à café de zestes de citron 1 pincée de sel Pour l’enrobage...

  • Smoothie à l'avocat

    27 mars 2020 ( #Jus, #Smoothie )

    Ingrédients 3 avocats de taille moyenne 300 g de lait concentré sucré 1 cuillère à café de cannelle 1 cuillère à café de muscade 2 cuillère à soupe d'arôme de vanille Eau Astuces laisser vos avocat 1 à 2 heures au congélateur pour un smoothie bien frais....

  • Tourment d'amour

    21 janvier 2020 ( #Dessert, #Guadeloupe )

    Pour connaître l'histoire de cette recette cliquer sur le lien : Tourment d'amour Ingrédients 1 Pâte brisée 100 g de farine de blé 100 g de sucre de canne 3 oeufs moyens 1 pincée de sel 1 cc d'arôme de vanille pincée de cannelle pincée de muscade quelques...

  • Côtes de porc à la Thaïlandaise accompagnées d’un écrasé de pomme de terre

    18 mars 2020 ( #Plat de résistance, #Thaïlande )

    La viande Ingrédients 4 côtes de porc 5 cuillères à soupe de soja salé 8 gousses d'ail 1 oignon 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 verre d'eau 3 cuillères à café de sucre Étape 1 la marinade Écraser l'ail. Hacher l’oignon. Mettre votre viande dans un...

  • Cake au thon parfumé

    17 avril 2020 ( #Plat de résistance, #Apéro dinatoire )

    Ingrédients 150 g de farine 3 œufs 4 branches de persil 1/2 oignon 1/2 sachet de levure chimique 1 cuillère à soupe de citron 1 boîte de thon 100 g de gruyère râpé 10 cl de lait 10 cl d'huile olive Poivre Sel Préparation Préchauffez le four à 180°C. Couper...

  • Paella de Cyril Lignac

    13 juin 2020 ( #Plat de résistance )

    Bonjour à tous hier le 12/06/2021 pour la dernière de l’émission "Tous en cuisine" sur M6, j'ai voulu tester la dernière recette en direct : la paella ! Ingrédients pour 4 personnes 8 crevettes entières non décortiquées 2 blancs de poulet (j’ai mis des...

  • Pâte sucrée parfumée au citron vert

    07 mai 2020 ( #Pâte )

    Ingrédient 250 g de farine 120 g de beurre 70 g de sucre 1 œuf entier 1 citron vert 1 pincée de sel Préparation Faire ramollir le beurre aux micros-ondes. Dans un saladier, mélanger le beurre, le sucre et le sel. Ajouter l'œuf et mélanger. Prendre le...

  • Gâteau renversé à l'ananas

    26 avril 2020 ( #Dessert )

    Ingrédients 1 boite de conserve d’ananas (conserver le jus) 100 g de sucre 150 g de farine 150 g de beurre 3 œufs 1 sachet de levure 1 sachet de sucre vanillé 150 g de sucre (pour faire un caramel) Préparation Étape 1 pâte à gâteau. Préchauffer le four...

  • Mousse au chocolat express sans œufs

    14 avril 2020 ( #Dessert )

    Ingrédients 6 personnes 200 g de chocolat pâtissier 20 cl de crème liquide froides (30 % de matières grasses) 10 cl de crème liquide à température ambiante 50 g de sucre Préparation Faire fondre au bain-marie ou au micro-ondes le chocolat avec les 10...

  • Moelleux au chocolat sans beurre facile

    20 mars 2020 ( #Dessert )

    Ingrédients 200 g chocolat noir 20 cl crème liquide 100 g farine 75 g sucre 4 œufs Préparation Préchauffer le four à 180 °C. Couper le chocolat en morceaux et mettre dans un bol. Faire fondre le chocolat avec la moitié de la crème et mélanger pour obtenir...

  • Madeleines

    26 février 2020 ( #Dessert )

    Ingrédients 3 œufs 150 g de sucre 200 g de farine 2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger 8 g de levure chimique 100 g de beurre fondu 50 g de lait Préparation Fouetter les œufs avec le sucre jusqu'à l'obtention d'une pâte blanche. Ajouter progressivement...

  • Galette frangipane au chocolat

    24 janvier 2020 ( #Dessert )

    Variante d'une précédente recette : Galette des rois à la frangipane Ingrédients 2 pâtes feuilletées 200g de chocolat pâtissier 400 g de poudre d'amande 150 g de sucre glace 3 oeufs 100 g de beurre mou 1 jaune d'oeuf 1fève Préparation Préchauffer votre...

  • 🍏Croustade aux pommes🍏

    13 février 2020 ( #Dessert )

    Ingrédients 2 pâtes feuilletées pur beurre 3 à 4 pommes 1 pot de compte Cannelle en poudre (facultatif) Cassonade ou sucre roux Préparation Étaler une pâte feuilletée au fond d'un moule à tarte. Piquer le fond avec une fourchette. Verser la compote en...

  • Galette des rois à la frangipane

    30 décembre 2019 ( #Dessert )

    Ingrédients 2 pâtes feuilletées 400 g de poudre d'amande 150 g de sucre glace 3 oeufs 100 g de beurre mou 1 jaune d'oeuf 1fève Préparation Préchauffer votre four à 200 °C. Placer une pâte feuilletée dans un moule à tarte ou une plaque. Piquer la pâte...

  • Ragoût de bœuf pommes de terre, carottes et olives.

    02 mai 2020 ( #Plat de résistance )

    Ingrédients 800 g de bœuf à mijoter (type bourguignon) 5 pommes de terre 2 carottes 2 gousses d'ail 2 oignons 1 boite de tomate concassée Un cube de bouillon de bœuf 10 cl de vin rouge 4 cuillères à soupe de farine 2 cuillères à soupe d'huile d'olive...

  • Gratin de chou-fleur

    03 mars 2020 ( #Plat de résistance )

    Ingrédients 1 chou-fleur 25 cl de lait 20 g de beurre 2 cuillères à soupe de farine Sel Poivre Préparation Dans un premier temps faire la béchamel : dans une casserole, faire fondre le beurre et y ajouter la farine. Remuer avec un fouet et ajouter le...

  • Rôti d'agneau mariné et ses accompagnements

    13 janvier 2020 ( #Plat de résistance )

    Pensez à mariner vôtre viande au moins 1h, elle sera plus goûteuse ! Ingrédients 1 gigot ou une épaule d'agneau 500 g de pommes de terre grenailles 200 g de champignons 1 oignons 5 branches de persil 3 branches de ciboulette 4 gousses d'ail ½ poivron...

  • Pilons de poulets façon KFC

    26 février 2021

    Ingrédients Pilons de poulet Corn flakes (sans sucres ajoutés) Farine 2 œufs Paprika Sel Poivre Préparation Mettre à chauffer la friteuse ou une grande poêle remplie à moitié d'huile de friture. Préparer une assiette creuse de farine, une assiette de...

  • Dombrés aux crevettes

    15 octobre 2019 ( #Antilles, #Guadeloupe, #Dominique, #Mer, #Plat de résistance )

    Ingrédients 6 personnes Pour les dombrés (Il s'agit de petites boules ou petit boudin faites avec une pâte constituée de farine et d’eau, la quantité dépend de ce que vous avez envie de manger) : farine eau 800 g de crevettes fraîches 3 tomates ou une...

  • Salade de tomates hautes en couleurs

    20 mai 2020 ( #Salade, #Accompagnement )

    L'été s'approche alors Pourquoi Pas faire une assiette de salade composée ?! Je vous propose une salade avec des tomates de différentes couleurs accompagnées de mozzarella, avocat, poivrons grillés et olive. Le tout assaisonné d'huile d'olive et de fleur...

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