Gratin de chou-fleur

3 Mars 2020

Ingrédients

Préparation

Dans un premier temps faire la béchamel : dans une casserole, faire fondre le beurre et y ajouter la farine.
Remuer avec un fouet et ajouter le lait petit à petit en faisant réduire la sauce.
Faire cuire le chou-fleur dans l'eau bouillante salée 10 minutes.
Mélanger le chou-fleur et la béchamel.
Saler, poivrer et verser dans un moule.
Recouvrir de fromage râpé.
Mettre dans un four pendant 30 minutes à 180 °C.