Cake au chorizo et aux noix

Ingrédients

• 150 g de farine 
• 3 œufs 
• 1/2 sachet de levure chimique
• 120 de chorizo 
• 100 g de noix
• 100 g de fromage râpé
• 10 cl de lait 
• 10 cl d'huile olive 
• Poivre
• Sel

Préparation

1. Préchauffez le four à 180 °C.
2. Couper le chorizo en petits cubes (vous pouvez acheter du chorizo déjà coupé en cubes.).
3. Écraser grossièrement les noix.
4. Mettre la farine et la levure dans un saladier.
5. Ajouter les œufs et mélanger sans faire de grumeaux.
6. Incorporer le lait, l'huile, le sel et le poivre.
7. Bien mélanger, ajouter le chorizo, les noix et le fromage râpé.
8. Mettre le tout dans un moule à cake couvert de papier sulfurisé ou un moule beurrer et fariner.
9. Enfourner le cake dans le four pendant 40 minutes en vérifiant la cuisson avec la pointe d’un couteau. (elle doit ressortir propre et sèche à la fin de la cuisson.)